贵州家常菜有酸辣鱼腥草、虾酸爆牛腰、贵州辣子鸡、糟辣鱼、酸汤鱼等等。1、酸辣鱼腥草 鱼腥草又名折耳根、蕺菜,因其带有一股鱼腥味,这让很多人难以接受,但却是...
百玉今银汤 材料】 清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个 【做法】 1、清汤70,煮开时,倒入小鸡丁块15g,1/3朵香菇丝煮热。 2、豆腐25g,...
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辣香是贵州菜的主要特点,著名菜点大多与辣椒密切相关,如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等,都需要用辣椒来调味,黔菜带辣味的菜肴更是口感各异,又分为油辣、糊辣、...
我们贵州人的主食是米饭,家常菜非常多,说几样最常吃的吧。回锅肉,红烧肉,鱼香肉丝,贵州特色的是(辣子鸡,折耳...
喜欢贵州的不少美食。1、荞凉粉 荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成,浇以腐...
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推荐几款家常菜:一、香菇菜心 香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是...
清末安顺积珍园的大厨李兰亭留下的黔菜蓝本《黔味菜点》中就有大部分是民族菜点。当时的民族菜点奢香玉簪、镇远陈年道菜、思南甜酱瓜、安顺麻饼、夜郎面鱼、威宁荞...
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